Fiche info créée sur ardeche-evasion.com en 2005 · mise à jour le 28-02-2022 :
Localisation : commune de Saint-Désirat
Catégorie : vins d'ardeche
Site web : https://cave-saint-desirat.com
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En nord Ardèche, cet établissement ouvert 7 jours sur 7, réunit deux caveaux locaux et exploite de beaux coteaux en terrasses au-dessus du Rhône (classés en AOP Saint-Joseph), sur la rive droite du fleuve.
Située sur la commune de Saint-Désirat depuis 1960, cette cave regroupe plus de 350 vignerons exploitant quelque 600 hectares de vignes. Un second caveau sur une commune plus au sud, à Sarras, vient compléter la capacité de stockage.
C'est grâce à sa politique de qualité initiale, que ce côté du Rhône a obtenu l'extension de la zone AOC Saint-Joseph dès 1969. Dans ce pays de vignobles, les vendanges sont exclusivement faites à la main, un rituel sacré, pour tirer le meilleur de la vigne.
Ici sont produits de grands vins… AOP Saint-Joseph, AOP Condrieu, AOP Côtes du Rhône, mais aussi des vins de pays Ardèche issus de coteaux bien exposés.
Sur le site web associé, découvrez tous les vins disponibles (en rouge, rosé, blanc, domaine de Rochevine, de Bonarieux, etc.), à commander en ligne, mais aussi une rubrique "oenotourisme".