Fiche info créée sur ardeche-evasion.com en 2009 · mise à jour le 04-08-2022 :
Localisation : commune de Vanosc
Catégorie : produits du terroir ardechois
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En Ardèche Verte, dans la vallée de la Vocance, Danielle et Christophe produisent depuis 2009 en bio, environ 180 cochons par an.
Élevés uniquement en plein-air, sur un domaine de 18 ha en partie boisé et avec une marre, les animaux disposent de petites cabanes pour se mettre à l'abri des intempéries. Les cochons, principalement de race Gascon (mais aussi Piétrain, Duroc, Basque…) bénéficient ici d'environ 500 m² par tête pour s'épanouir.
Il s'agit d'un vrai élevage bio, où les cochons naissent et grandissent dans les meilleurs conditions, en circuit court, du producteur aux connaisseurs. Depuis 2013, toute la production est soigneusement transformée sur place dans leur atelier, et réalisée sans additifs, sans conservateurs, sans sel nitrité, sans ferments lactiques, sans sucres industriels, sans salpêtres, etc.
Découvrez en ligne, cette ferme labellisée "AB" (Agriculture Biologique), et ses produits ardéchois garantis 100% naturel !
Des mets véritablement gouteux (saucissons, saucisses, rosettes, godiveaux, rôtis, jambons, cotes de Porc, jarrets, etc.) en vente directe à l'atelier, ou disponibles dans quelques magasins (liste sur le site).