La Ferme des Trafans

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Fiche info créée sur ardeche-evasion.com en 2009 · mise à jour le 09-05-2016 :

La Ferme des Trafans

Localisation : commune de Vanosc
Catégorie : produits du terroir ardechois
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En Ardèche Verte, dans la vallée de la Vocance, Danielle et Christophe produisent depuis 2009 en bio, environ 180 cochons par an.

Élevés uniquement en plein-air, sur un domaine de 18 ha en partie boisée et avec une marre, les animaux disposent toutefois de petites cabanes pour se mettre à l'abri des intempéries. Les cochons, principalement de race Gascon (mais aussi Piétrain, Duroc, Large white, Basque…) bénéficient ici d'environ 500 m² par tête pour s'épanouir.

Il s'agit d'un vrai élevage bio, où les cochons naissent et grandissent dans les meilleurs conditions, en circuit court, du producteur aux connaisseurs. Depuis 2013, la production est transformée sur place en atelier, et réalisée sans additifs (conservateurs, sel nitrité, ferments lactiques, sucres industriels, salpêtres, etc…).

Découvrez en ligne, cette ferme labellisée "AB" (Agriculture Biologique), et ses produits ardéchois garantis 100% naturel !
Des mets véritablement gouteux (saucissons, saucisses, rosettes, godiveaux, rôtis, jambons, cotes de Porc, jarrets, etc…) en vente directe à l'atelier, ou disponibles dans quelques magasins (liste sur le site).



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