Fiche info créée sur ardeche-evasion.com en 2005 · mise à jour le 09-10-2026 :
Localisation : commune de Privas
Catégorie : produits du terroir ardechois
Site web : https://www.goutezlardeche.fr
Réseaux sociaux :
Cette marque collective valorise les produits du terroir, les savoir-faire alimentaires et les professionnels engagés dans une démarche de qualité. Elle constitue un repère pour découvrir la gastronomie ardéchoise, des Cévennes ardéchoises à la vallée du Rhône, en passant par les montagnes et les villages du Sud Ardèche.
Gérée par l'association Ardèche le goût, la structure est implantée à Privas, préfecture du 07, au cœur du département et point de départ pour explorer les spécialités locales.
Créée en 1991, Goûtez l'Ardèche® fédère producteurs, artisans, entreprises agroalimentaires, restaurateurs, traiteurs et commerces. La sélection repose sur des critères de qualité et d'origine, avec des dégustations, des audits et des contrôles destinés à vérifier le respect des engagements. Les restaurants et traiteurs agréés valorisent les produits ardéchois dans leurs menus, tandis que les producteurs et commerçants proposent une sélection de spécialités locales.
Le site officiel facilite la recherche de bonnes adresses et de produits. Une carte permet de repérer les producteurs, les artisans, les restaurateurs et les points de vente. Des boutiques en ligne donnent également accès aux produits sélectionnés. Les visiteurs peuvent préparer leurs achats, rechercher des solutions de restauration ou trouver des offres de pique-nique et de vente à emporter. Des recettes complètent ces ressources pour prolonger la découverte des saveurs ardéchoises à la maison.
Le dispositif met notamment en valeur les productions locales, les produits de saison et les savoir-faire du département 07. Le logo Goûtez l'Ardèche® permet d'identifier les produits et professionnels répondant aux critères de la marque.
Loisirs : Pour enrichir un séjour en Ardèche, la plateforme permet de préparer un itinéraire gourmand à la rencontre des producteurs et artisans. Elle aide aussi à repérer les restaurants engagés dans la valorisation du terroir, les commerces proposant des spécialités locales et les produits à rapporter de vacances. Les recettes disponibles en ligne offrent une autre façon d'explorer la gastronomie ardéchoise et ses ingrédients emblématiques.