Syrah

A Gras. C'est au détour d'un petit chemin que vous apercevrez le caveau "Le Clos de Prime", qui vous appelle à la dégustation ! Situé en pleine garrigue Ardéchoise sur un domaine de 15ha de vignoble, il vous propose de découvrir ces vins de cépages Viognier, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot et AOC Côtes du Vivarais.
Une adresse recommandé par le Guide du Routard.
Tél: 04 75 04 31 82.
Evénements:Ouvert tous les jours de 10h00 à 20h00. Fermé le mercredi hors saison estivale.

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A Cornas. Cave et exploitation familiale, représentant plusieurs générations de viticulteurs. L'appellation 'Cornas' s'étend sur la seule commune de Cornas, un vin puissant d'une robe rouge intense avec quelques reflets violacés et d'un bouquet aux arômes de fruits rouges. Cépage: la Syrah.
Tél: 04 75 40 41 91.
Loisirs:Le Cornas est un vin qui accompagne très bien les viandes rouges et gibiers, ainsi que toutes sortes de viandes en sauce et viandes marinières. Il s'apprécie également avec des fromages, notamment ceux de chèvres.

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A Valvignères. Une cave familiale, faisant elle-même le travail de la vigne, la vinification et l'embouteillage dans le respect de l'environnement. Vins de pays et vin biologique, vente en ligne. Cépages: Carignan, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Syrah, Merlot.
Tél: 04 75 52 75 36.

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A Vallon-Pont-d'Arc. Caveau et vente de vins de pays des coteaux de l'Ardèche et AOC Côtes du Vivarais. Cépages: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, mais aussi Viognier, Chardonnay et Grenache.
Tél: 04 75 88 02 16.

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A Ruoms. L'Uvica, l'union des vignerons des coteaux de l'Ardèche, regroupe 21 caves coopératives de l'Ardèche Méridionale. Des viticulteurs produisant une large gamme de vins de pays, de côtes du Vivarais, de côtes du Rhône et de cépages (Viognier, Chardonnay, Syrah, …).
Ce site propose aussi la vente en ligne de vin.
Fête des Vignerons Ardéchois le 2ème dimanche d'août.
Tél: 04 75 39 98 08.
Evénements:Rendez-vous en août 2012 à Ruoms. Animations sportives et jeux le matin et la journée. Restauration rapide. Repas terroir à 19h.
Renseignements: 04 75 39 98 00.

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Commune dans la vallée du Rhône. Les vallons sauvages, granitiques et boisés accueillent les gorges de l'Ay et de la Cance. Plaine maraîchère et fruitière et collines riches de vignobles (Saint-Joseph, cépage Syrah): Coopératives viticole (cave) et fruitier. Église XIXe. Vestiges des châteaux de Carret, Revirand et Sarras. Randonnées pédestres, équestres et à VTT. Mont de Revirand (panorama).
Tél: 04 75 23 04 81.

A Grospierres. Domaine viticole dans le sud de l'Ardèche, créer en 2002 par Benoît Chazallon, tout juste diplômé de l'école viticole de Beaune.
D'une superficie de 40 hectares, il propose 6 cépages différents: Grenache, Syrah, Cinsault, Merlot et Cabernet-Sauvignon pour les vins rouge et le Viognier en vin blanc. Produit des vins bio, sans engrais chimique, désherbant ou insecticide: IGP Coteaux de l'Ardèche (Indication Géographique Protégée) et vin de Pays des Coteaux de l'Ardèche.
Tél: 04 75 93 02 55.
Loisirs:Le château de la Selve est aussi une destination familiale, touristique et agricole. Six "Gîtes de France" de 3 à 6 personnes sont aménagés dans une aile, au milieu d'un grand parc arboré, offrant un havre de paix au cœur de l'Ardèche méridionale.Histoire:Datant du XIIIème, le Château de la Selve était alors une maison forte aux frontières du Royaume de France. Il fut ensuite le relais de chasse d'une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse. Puis devint plus tard une exploitation agricole.

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A Saint-Péray. École d'équitation et écurie de propriétaire près de Valence.
Tél: 06 07 68 53 85.

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A Grospierres. Le domaine de Bournet s'étend d'un seul tenant autour d'un magnifique Mas Ardéchois du XVII siècle, le Mas-Neuf. C'est la plus ancienne cave particulière du Sud Ardèche.
Cinq cépages sont cultivés sur la propriété: le Chardonnay et le Viognier pour les vins blancs, le Merlot, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah pour les rouges et rosés.
L'utilisation d'une culture de type biologique est privilégié, et les vignobles sont désherbé de façon mécanique. Aucun pesticide n'est utilisé.
Tél: 04 75 39 68 20.
Histoire:En 1755, un conseiller du Roi transmis l'autorisation de replanter la vigne du clos de Voidon aux ancêtres des propriétaires du Domaine du Bournet. En 1992 la famille de Bournet repris la gestion et l'élaboration des vins, donnant un nouvel élan.Evénements:Dégustations: Du lundi au samedi de 10h00 à 12h30 et de 15h00 à 18h30.

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A Saint-Péray. Vigneron indépendant et autodidacte depuis 1997, Johann Michel commercialise à sa cave de Saint-Péray, des vins sous les appellations AOC Saint-Péray et Cornas. Sur demande, il propose aussi des visites du vignoble et de la cave.
Dégustation de vin: Cépage Chardonnay/Viognier, Syrah.
Tél: 04 75 40 56 43.

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