![]() | Caillettes Ardéchoises La caillette Ardéchoise est un petit pâté de viande de porc, agrémenté d'herbes. Se mange en entrée ou en plat, froide ou réchauffée à la poële. |
![]() | Maouche Ardéchoise Panse de cochon, farcie de choux et de viande de porc hachée. Elle est cuite dans l'eau à feu doux, durant plusieurs heures, puis dorée au four. |
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![]() | Bombine Ardéchoise Plat unique de pommes de terre agrémentées de morceaux de viande. On utilise la feuille du laurier qui parfume agréablement cette recette. |
![]() | Crique Ardéchoise La crique Ardéchoise est une sorte de galette à base de pommes de terre rapées, ail et oeufs, cuite à feu vif dans une poële bien huilé. |
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