Maôche

La maouche, ou maôche, est un plat traditionnel du plateau ardéchois constitué de farce à base de choux et de viande de porc hachée cuite dans une panse de cochon.

Catégorie : recettes de l'ardeche.

La Maôche est une spécialité gastronomique de la montagne ardéchoise, et vous trouverez sur le blog de la confrérie, où l'acheter, où la déguster, la recette en image, des vidéos, etc…

Catégorie : sites perso et blogs ardechois. Localisation : Coucouron.

Le petit bourg de Coucouron est connu pour la qualité de ses produits locaux, comme par exemple le fromage "Goudoulet" et le "Coucouron" (fourme), mais aussi la Maôche et la caillette ardéchoise.

Fête de la Maôche le dernier samedi d'octobre.

Catégorie : communes de l'ardeche.

Parmi les plats proposés, il y a l'emblématique Maôche ardéchoise (de novembre à mars), qui ne manquera pas de ravir les adeptes.

Catégorie : restaurants et auberges en ardeche. Localisation : Sagnes-et-Goudoulet.

À la belle saison, sa terrasse d'été vous permettra d'y déguster une cuisine traditionnelle, aux saveurs du terroir, comme la Maôche, une spécialité ardéchoise.

Catégorie : restaurants et auberges en ardeche. Localisation : Usclades-et-Rieutord.