Fin gras du mézenc

Viande de bœuf persillée issue de bœufs ou de génisses élevés au foin et à l'herbe sur le terroir du Mézenc. A obtenu le label AOC. Chaque année, en Juin, à lieu la fête du Fin Gras et du Cercle des Sources, dans un village de Haute-Loire ou d'Ardèche. Au programme: défilé des éleveurs et de leurs bovins, spectacle de rue, expositions, marchés de produits régionaux, randonnées thématiques…

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Village des Boutières au confluent de 3 belles rivières: l'Eyrieux, la Saillouse et l'Eysse. Il fait face aux ruines du château médiéval de Rochebonne (XIe), sur son piton rocheux avec sa cascade (site classé monument naturel historique).
Classé "Station Verte", aux paysages d'immenses forêts de sapins, de pâturages et de profondes vallées.
Église XIXe néo-romane. Prieuré du XIe (tour, presbytère). Château de Guignebert XIXe.
Industries: bijoux, impression sur étoffe…
Tél: 04 75 30 41 76.
Loisirs:Pêche, baignade, chasse, promenades, excursions, escalade...Evénements:Marché le jeudi matin.
Fête du fin gras du Mézenc (juin).
Foire biologique (août).
Salon du livre et de la carte postale (septembre et octobre).
Festival du bijou en septembre 2009 (à lieu tous les deux ans) tél: 04 75 30 47 72